آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
گریتینگ چیست؟	11	394	kian2137
بهترین روش برای جمع آوری آب های سطحی چیست؟	0	21	kian2137
جراح ستون فقرات در سنندج	0	18	kian2137
چرا استفاده از لیوان کاغذی بهتر بود ؟	0	58	sj-cup
گاتر چیست ؟	0	66	gutterparking
سوئیچ شبکه دی لینک DES1100-26MPP	0	67	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه سیسکو WS-C2960S-48PS-L	0	66	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه HRUI مدل HR901-AF-821GNS	0	65	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه HRUI مدل HR901-AFG-82NS	0	62	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه HRUI مدل HR901-AF-1621GS-200	0	61	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه HRUI مدل HR901-AF-1621GS-300	0	68	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه HRUI مدل HR901-AFG-162S-300	0	66	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DGS1008MP	0	60	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DES1210-28P	0	54	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DES-F1016P-E	0	64	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DGS1100-26MP	0	65	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DES1100-26MPP	0	53	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DGS1100-24P	0	59	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه تی پی لینک TL-SF1008D	0	49	mikrotikhaplite
سوئیچ شبکه دی لینک DES-1008C	0	68	mikrotikhaplite

12 3 4 5 6 7 8 9...85 86 »

طرز تهیه خورش فسنجان

          anis 
            بازدید : 347
          سه شنبه 26 خرداد 1394
           نظرات (0)
        

مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر

مرغ

1 عدد

روغن

150 گرم

مغز گردو

750 گرم

پیاز

3 عدد

رب انار350 گرمگلپر(به دلخواه)یک چهارم قاشق چایخوریزعفرانبه مقدار لازمنمکبه مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پیاز به مرغ پخته شده بیفزایید و شعله را بسیار کم کنید . در صورت تمایل می توانید به رب انار 2 قاشق مربا خوری شکر اضافه کنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد . این خورش را با ماهی هم می شود تهیه کرد . در این صورت همه مواد را به شکل بالا تهیه کنید . ماهی را قطعه قطعه ببرید و سرخ کنید و در این مایه قرار دهید تا با حرارت کم بپزد .

در صورت مصرف گوشت چرخ کرده به جای مرغ ، آن را با پیاز رنده کرده مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید . به جای گوشت مرغ می شود از مرغابی هم استفاده کرد .

برای اینكه خورش خوش رنگ شود می توان یك قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن افزود.

یادآوری: در صورتی كه گوشت مرغ زودتر بپزد، می توان مرغ را از خورش خارج كرد تا با شعله ملایم كاملاً بپزد و جا بیفتد( كم آب شود). در این صورت خورش خوشمزه ای خواهد شد.

در شمال ایران برای بهتر جا افتادن خورش، از شب قبل، گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم در آب می پزند و هر نیم ساعت، یك استكان آب خنك به آن اضافه می كنند. روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند.شما هم می توانید برای داشتن خورشتی لذیذتر این كار را انجام دهید.